Прокуратурой района в текущем году проведена проверка исполнения законодательства при организации питания детей, по результатам которой выявлены нарушения законодательства в указанной сфере в деятельности.
В ходе проверки установлено, что деятельность некоторых образовательных учреждений по организации питания детей осуществляется с нарушениями «СанПиН 2.4.5.2409-08. Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы» (далее – СанПиН), утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 N 45.
Так, например, установлено, что в нарушение п. 4.10 СанПиН в одной из школ района для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи не используется раздельное и специально промаркированное оборудование: холодильное оборудование с маркировкой «гастрономия», «молочные продукты», «мясо, птица», «рыба», «фрукты, овощи», «яйцо» и т.п. Фактически на момент проверки в наличии имеется один холодильник, в котором организовано хранение молочной, масложировой продукции, суточных проб, колбасных изделий, полуфабрикатов глубокой заморозки. Также не используются производственные столы с маркировкой «ВМ» - вареное мясо, «ВР» - вареная рыба, «ВО» - вареные овощи, «Г» – гастрономия. Фактически на момент проверки для готовой продукции установлен и используется один стол.
В варочном цехе пищеблока на стенах отмечается наличие пятен сырости, конденсата и черной плесени. Таким образом, в организации общественного питания не проводится косметический ремонт по мере необходимости, что является нарушением требований п. 5.1. СанПиН.
По результатам проверки в целях устранения выявленных нарушений прокурором района в адрес директоров двух образовательных учреждений внесены представления.
Помощник прокурора Заринского района Артем Романычев
